台湾とベトナムのグルメ紀行文|アジアの放浪的旅行記

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ベトナム行ったらこれ食べよう!: 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。

おすすめ ベトナム

【読書レビュー】『ベトナム行ったらこれ食べよう! 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。』

2018/08/11  

はじめに:日本出国前夜。「追いかける」ように届いた一冊 「〜行ったらこれ食べよう!」シリーズで、待望のベトナム版が出版された。 表紙が、アジ吉の大好物「チャーカーハノイ(Cha ca Ha Noi)」だったことでクラっときて、「ジャケ買い」 ...

昼食休憩

ベトナム

【寝台バスでゆく】ダラットからホーチミンへ、旅情たっぷりの七時間ルート

2018/08/06    

はじめに:あえて「不便な」バス移動ルートを受け入れることで、得られるものがある ホーチミン・ダラット間は、飛行機利用だと、わずか50分たらず。 しかも、LCC網の発達に助けられ、片道四千円程度という高コスパぶり。 早い・安いとなれば、飛行機 ...

パン、トウモロコシ豆乳

ベトナム

【ダイエットは明日から】危機的カロリーの「夜おやつ」ハシゴ歩き。ベトナム避暑地・ダラットの夕べ

2018/07/28    ,

はじめに:きっかけは、ベトナム人大学生グループとの出会い ゲストハウスで仲良くなったベトナム大学生グループに誘われ、「夜おやつ」を楽しむ食べ歩きに参加。 一回りほど年下の若者グループに混じることは、一種の気恥ずかしさを伴うものであったが、現 ...

「Nem Nuong春巻き」

ベトナム

ダラット訪問歴20回、プロ料理人のベトナム人が太鼓判を押す、最強のダラットB級グルメで昇天

2018/06/21    ,

はじめに:プロ料理人、とっておきの「一軒」 その日の夕食を何にするか話題にしていると、ダラットへ来たすべての人が立ち寄るべき、とっておきの「一軒」があるから、そこへ行こうと提案する友人(ベトナム人)。 洋菓子シェフとしての、海外留学経験もあ ...

屋根の上に階段でのぼることも可能

ベトナム

30年間、建築進行中のベトナム版サグラダ・ファミリアは、マンション5階の高さで「手すり」のない、絶叫ハウスだった

2018/06/16    ,

「クレイジーハウス」|ダラット観光に欠かせない、この街で一番トガった家 「ベトナムの軽井沢」としても知られる避暑地、ダラットに来てから知ったのだが、この街で知らない人はいない「クレイジーハウス」という、街で一番トガった家があるらしい。 いや ...

ダラットのHot Tofu(アツアツ豆腐)

ベトナム

ダラット観光は夜こそ楽しい? ベトナム最大級クラスのナイトマーケットは、地方都市ダラットにあった

2018/06/15    

ナイトマーケットの雰囲気、人々 最初、ベトナムの「ナイトマーケット」と言われても、ピンと来なかった。 ホーチミンやハノイといった大都市でさえ、台湾の「夜市」に匹敵するような立派なナイトマーケットは皆無。ましてや、地方都市ダラットの「ナイトマ ...

ダラット

ベトナム

ダラット観光、まずは街歩きから|西洋感と東洋感が両方味わえる不思議リゾート。平均気温十八度、標高千五百メートルの「涼しいベトナム」

2018/06/03    ,

気さくなダラットの人々。ふとした街角風景から「標高」を実感するダラット ホテルへ荷物を置いてから、ダラットの街歩きを開始。 ベトナム語であいさつすると、笑顔で返してくれる。 日本でも、田舎にいけば気さくな人が多いけれど、あれと一緒なのだろう ...

バスの外に出ると……

ベトナム

ベトナム人に混じって、1,000円のローカル寝台バスに乗車。ホーチミンからダラットの七時間ドライブは、意外と快適だった?かな

2018/06/02    

はじめに:本記事でご紹介するバスルートについて 本記事は、ホーチミン(サイゴン)発、ダラット着のバス乗車体験記となっている。 逆ルート(ダラット発、ホーチミン(サイゴン)着)について知りたいという方は、以下の記事を参照いただければ幸いである ...

ニンニクにめがないアジ吉は、どっさり投入

ベトナム

フォーだけじゃないベトナムの麺料理|カンボジアにルーツを持つ、南部名物のパサパサ麺料理「フーティウ」に舌鼓

2018/05/26    ,

トレイ上のイケてる麺料理「イケ麺」に一目惚れ。出前の兄さんを追尾して、店を特定 ホーチミンの街歩きで腹をすかせていたころ、目の前を、出前の兄さんが通り過ぎていった。 トレイの上に乗せられた麺料理の、旨そうなこと、旨そうなこと。見てしまったか ...

色とりどりの一枚

ベトナム

ベトナム風ピザ・「バンチャンヌン(Banh Trang Nuong)」|ダラット発祥の絶品B級グルメ

2018/05/23    ,

「バンチャンヌン」という名の、ダラット発祥フード ダラット滞在中は、「ピザ」をよく食べた。 オシャレなレストランで食べる「ピザ」ではなく、露天商が炭火を使ってその場でカリッと焼きあげる、ダラット発祥のB級グルメで、その名を「バンチャンヌン」 ...

145 Bui Vien

ベトナム

Bun Cha 145 Bui Vien(ブンチャー・145ブイビエン)|すべての麺好きにお勧めするホーチミンの絶品B級グルメ

2018/05/22    ,

ドアの鍵がなくなって、物理的に「開店」できないハプニングが発生 ホーチミンへ来るたび、いつも立ち寄る「Bun Cha 145 Bui Vien」へ。 住所がそのまま店名になったお店だ。 午前11:00に開店とインターネットにあるが、11:3 ...

値段は気にしない。食べたい物を、ぜんぶ取る

ベトナム

Tiem Com Dong Nhan(Com Ba Ca:おばあさんの食堂)|地元っ子で人だかりのできる、ホーチミンの大衆食堂。好き放題、飲み食いして七百円の驚異的コスパ

2018/05/21    ,

ベトナム人客も「指差し」オーダー。地元っ子に愛される大衆食堂 ホーチミン市内に、とりわけ人だかりのできている大衆食堂を見つけた。 「Tiem Com Dong Nhan」という店名だが、Com Ba Ca(おばあさんの食堂)との別名もある。 ...

ベンタイン市場へ

ベトナム

ホーチミンの観光|ベンタイン市場探索、ホーチミン街歩きの楽しみ方アイデア3つ

2018/05/19    ,

ホーチミンの街歩きを最大限に楽しむヒントとは この記事では、ホーチミンの街歩きにフォーカス。 多くのベトナム旅行者が訪れる、ベトナム最大の経済都市、ホーチミン。 見所たくさんのホーチミン、「どこを」歩くかに凝り固まってしまいがちだ。 実際の ...

「新車」のシクロ

ベトナム

ホーチミンの街角風景ウォッチングを通じて見えてくるベトナムの「素顔」

2018/05/19    ,

ホーチミン市街地|風景ウォッチングを通じ、ベトナム人の日常生活に思いを馳せる 平日でも遊びたい放題といえば暴言になるが、それくらい、ベトナムの男性どもは遊び人。 白昼堂々、仕事をするはずの時間帯に、道ばたで碁盤ゲームに興じるベトナム男性たち ...

グラスも用意されている

ベトナム 旅のテクニック

ホーチミンにあるオーキッド・ラウンジ(Orchid Lounge)で、飲食物メニューを全部チェックしてみた

オーキッド・ラウンジ(Orchid Lounge)で提供される飲食物メニューが知りたい方に、読んで欲しい 本記事は、タンソンニャット国際空港(ホーチミン)にある、オーキッド・ラウンジ(Orchid Lounge)で提供される飲食物メニューに ...

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