台湾とベトナムのグルメ紀行文|アジアの放浪的旅行記

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「 B級グルメ 」 一覧

「良きにはからって」もらった品を受けとる

台湾

【台湾版アンパンマンの店】で「一番美味しいやつ」と頼んだら、鉄板ニーさんが極上「ベーコン◎◎」を作ってくれた

2018/07/07    ,

はじめに:「朝の早い国」台湾なので早起きしたが、それでも満席だった一軒 南国・台湾の朝は早い。 日が昇ると外を歩けないくらい暑くなるので、ちょっとした距離でもスクーターで移動する台湾人が多い。 「30秒以上歩くなら、車に乗る」とも揶揄される ...

中身は、具沢山

台湾

【台湾の隠れ名物・甘マヨネーズ入り】早朝の台北で格安絶品のパン系朝食が楽しめる一軒

2018/07/06    ,

はじめに:飛ぶように売れて行くパン系朝食専門店 友人(台湾人)と遊ぶことになって、西門付近で落ち合った。 すでに朝食を済ませていたアジ吉。若干、おなかが一杯な気もしたが、友人はこれからだというので、付き合うことにした。おごってくれるらしいし ...

おすすめ 台湾

【台北食べ歩き】光瀬憲子著『美味しい台湾食べ歩きの達人』【おすすめのガイド本】

はじめに:「台湾本」のおかげで、ネタ切れせずに済んでいる ツキイチ頻度で訪台する生活が十年以上つづいている。 毎年そう思っているが、なかなかネタは枯渇しない。産油国のオイルみたいである。 競争が活発化し、良質コンテンツの「台湾本」が増えてい ...

たしかに、デリシャス

台湾

台北旧市街地で、名もなき「偏差値75」の絶品台湾B級グルメと出会った

はじめに:台北で最もローカル感の濃い「大龍峒」エリア 龍山寺、艋舺清水巌とセットで台北の三大廟とされる「大龍峒保安宮」からのスタート。 対外的には医学の神様で有名だが、他にもいろんな神様が「同居」しているので、一つの廟で、ありとあらゆる願い ...

「Nem Nuong春巻き」

ベトナム

ダラット訪問歴20回、プロ料理人のベトナム人が太鼓判を押す、最強のダラットB級グルメで昇天

2018/06/21    ,

はじめに:プロ料理人、とっておきの「一軒」 その日の夕食を何にするか話題にしていると、ダラットへ来たすべての人が立ち寄るべき、とっておきの「一軒」があるから、そこへ行こうと提案する友人(ベトナム人)。 洋菓子シェフとしての、海外留学経験もあ ...

「奇跡」の一杯

台湾

【旨すぎてワロタ】Google Mapの口コミ評価が700人で平均4.6点という「台北の奇跡」アイスシャーベット

2018/06/19    ,

はじめに:きっかけは、「本命」の無慈悲な定休日 うだるような暑さだ。 こういう日だからこそ、是非とも、公館にある伝説の豆花専門店「龍潭豆花」へ行こうと思ったが、なんと今日は無慈悲に定休日。 ガッカリしたが、こういうときこそ、新しい「一軒」を ...

ホーチミンから台北へ

台湾

台北旅行のおすすめ観光モデルコース|グルメ、街歩き、お祭りを、いっさい妥協なく楽しむ2泊3日プラン

はじめに こんにちは、アジ吉です。 五月に敢行した2泊3日の台北旅行をブログ記事にしたら、キーボードをタイプする手がとまらなかったんですよ。 仕方なく、マイ「両手」に、やりたいようにタイピングさせていると、合計10記事(写真200枚、本文3 ...

台湾ビール

台湾

廟の中で、めくるめく美食。台湾小吃からビール、スイーツまで全部そろう、食の「極楽浄土」

2018/06/06    ,

台湾B級グルメのテーマパークと言ってもよい「慈聖宮」。境内に、めくるめくる飲食店 朝イチバンに「阿角紅燒肉」での「第一あさごはん」を済ませたアジ吉。 そちらでの食レポートは、別記事として作成したので、是非チェックいただきたい。 第二、第三の ...

よく出汁を吸う麺

台湾

台北トップレベルの紅燒肉専門店は、ツンデレ接客スタイル? 麺料理が最高の味だった話

2018/06/04    ,

市場の商店に埋もれるように、ひっそりと店を構える人気店 とても早朝とは思えない人だかりをかき分けるようにして、太平市場を進んでゆく。 「阿角紅燒肉」という、台北市内トップレベルの紅燒肉を提供する店が、この市場のどこかで営業しているらしいのだ ...

台湾

誕生日祝いや、刑務所の出所後に食されることもある、台湾の縁起モノB級グルメとは?

2018/06/02    ,

「許仔猪脚麺線」|マイ鍋持参の常連さんもやって来る、地元密着な「一軒」 台北・大稻埕は「慈聖宮」まで、小吃ハンティングへやって来た。個性ある「小吃」飲食店が鈴なりに営業する、知る人ぞ知る「小吃フードコート」である。 あきらかに人だかりの集中 ...

魯肉飯

台湾

台湾のお祭りで「炊き出し」のアテがハズれて落涙するも、絶品グルメ店と出会う。人生万事塞翁が馬

2018/05/31    ,

お祭りのパレード隊と歩いてやってきた公園で、昼食休憩時間に突入 その日は、とあるお祭り行事でパレード隊の後を追うように、台北の街を練り歩いてた。 「炊き出し」のアテがはずれる 二時間ほどかけ、「南京復興駅」からほど近い「興安公園」まで歩いて ...

台湾

迪化街(ディーホァジェ)エリア観光|台湾の街全体が「大きな台所」となる早朝の街歩き

2018/05/27    , ,

午前六時台に、西門から街歩きをスタート ホテルを出払って、西門から街歩きをスタートしたのは、まだ午前六時台のことだった。 台湾の街歩きは、空気が澄んでいて、朝市や朝食店の元気な早朝こそ「ゴールデンタイム」。 警察署も、まだお勤め開始前の時間 ...

きれいに染まった「乾麺」

台湾

永豊福州麺(ヨンフォン・フージョウミェン)|自信をもっておすすめできる台北の乾麺。涙する美味しさ、ハンカチ準備必須の一軒

2018/05/26    ,

台北駅から徒歩十分。ひっそり路地裏に、ド派手な「道しるべ」の麺専門店 台湾の街歩きは、わざと迷子になるくらいのつもりで、路地裏をのぞくのも楽しい。 ウマい店、下町風情たっぷりの光景など、思いがけぬ「発見」に恵まれることがある。 きびすを返そ ...

ニンニクにめがないアジ吉は、どっさり投入

ベトナム

フォーだけじゃないベトナムの麺料理|カンボジアにルーツを持つ、南部名物のパサパサ麺料理「フーティウ」に舌鼓

2018/05/26    ,

トレイ上のイケてる麺料理「イケ麺」に一目惚れ。出前の兄さんを追尾して、店を特定 ホーチミンの街歩きで腹をすかせていたころ、目の前を、出前の兄さんが通り過ぎていった。 トレイの上に乗せられた麺料理の、旨そうなこと、旨そうなこと。見てしまったか ...

色とりどりの一枚

ベトナム

ベトナム風ピザ・「バンチャンヌン(Banh Trang Nuong)」|ダラット発祥の絶品B級グルメ

2018/05/23    ,

「バンチャンヌン」という名の、ダラット発祥フード ダラット滞在中は、「ピザ」をよく食べた。 オシャレなレストランで食べる「ピザ」ではなく、露天商が炭火を使ってその場でカリッと焼きあげる、ダラット発祥のB級グルメで、その名を「バンチャンヌン」 ...

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