「 B級グルメ 」 一覧

よく出汁を吸う麺

台北

台北トップレベルの紅燒肉専門店は、ツンデレ接客スタイル? 麺料理が最高の味だった話

2018/06/04    

市場の商店に埋もれるように、ひっそりと店を構える人気店 とても早朝とは思えない人だかりをかき分けるようにして、太平市場を進んでゆく。 「阿角紅燒肉」という、台北市内トップレベルの紅燒肉を提供する店が、この市場のどこかで営業しているらしいのだ ...

台北

誕生日祝いや、刑務所の出所後に食されることもある、台湾の縁起モノB級グルメとは?

2018/06/02    

「許仔猪脚麺線」|マイ鍋持参の常連さんもやって来る、地元密着な「一軒」 台北・大稻埕は「慈聖宮」まで、小吃ハンティングへやって来た。個性ある「小吃」飲食店が鈴なりに営業する、知る人ぞ知る「小吃フードコート」である。 あきらかに人だかりの集中 ...

魯肉飯

台北

台湾のお祭りで「炊き出し」のアテがハズれて落涙するも、絶品グルメ店と出会う。人生万事塞翁が馬

2018/05/31    

お祭りのパレード隊と歩いてやってきた公園で、昼食休憩時間に突入 その日は、とあるお祭り行事でパレード隊の後を追うように、台北の街を練り歩いてた。 「炊き出し」のアテがはずれる 二時間ほどかけ、「南京復興駅」からほど近い「興安公園」まで歩いて ...

台北

迪化街(台北)の観光|台湾グルメを楽しむ、街全体が「大きな台所」となる早朝の街歩き

2018/05/27    ,

午前六時台に、西門から街歩きをスタート ホテルを出払って、西門から街歩きをスタートしたのは、まだ午前六時台のことだった。 台湾の街歩きは、空気が澄んでいて、朝市や朝食店の元気な早朝こそ「ゴールデンタイム」。 警察署も、まだお勤め開始前の時間 ...

きれいに染まった「乾麺」

台北

永豊福州麺(ヨンフォン・フージョウミェン)|自信をもっておすすめできる台北の乾麺。涙する美味しさ、ハンカチ準備必須の一軒

2018/05/26    

台北駅から徒歩十分。ひっそり路地裏に、ド派手な「道しるべ」の麺専門店 台湾の街歩きは、わざと迷子になるくらいのつもりで、路地裏をのぞくのも楽しい。 ウマい店、下町風情たっぷりの光景など、思いがけぬ「発見」に恵まれることがある。 きびすを返そ ...

ニンニクにめがないアジ吉は、どっさり投入

ホーチミン

フォーだけじゃないベトナムの麺料理|カンボジアにルーツを持つ、南部名物のパサパサ麺料理「フーティウ」に舌鼓

2018/05/26    

トレイ上のイケてる麺料理「イケ麺」に一目惚れ。出前の兄さんを追尾して、店を特定 ホーチミンの街歩きで腹をすかせていたころ、目の前を、出前の兄さんが通り過ぎていった。 トレイの上に乗せられた麺料理の、旨そうなこと、旨そうなこと。見てしまったか ...

色とりどりの一枚

ダラット

ベトナム風ピザ・「バンチャンヌン(Banh Trang Nuong)」|ダラット発祥の絶品B級グルメ

2018/05/23    

「バンチャンヌン」という名の、ダラット発祥フード ダラット滞在中は、「ピザ」をよく食べた。 オシャレなレストランで食べる「ピザ」ではなく、露天商が炭火を使ってその場でカリッと焼きあげる、ダラット発祥のB級グルメで、その名を「バンチャンヌン」 ...

145 Bui Vien

ホーチミン

Bun Cha 145 Bui Vien(ブンチャー・145ブイビエン)|すべての麺好きにお勧めするホーチミンの絶品B級グルメ

2018/05/22    

ドアの鍵がなくなって、物理的に「開店」できないハプニングが発生 ホーチミンへ来るたび、いつも立ち寄る「Bun Cha 145 Bui Vien」へ。 住所がそのまま店名になったお店だ。 午前11:00に開店とインターネットにあるが、11:3 ...

値段は気にしない。食べたい物を、ぜんぶ取る

ホーチミン

Tiem Com Dong Nhan(Com Ba Ca:おばあさんの食堂)|地元っ子で人だかりのできる、ホーチミンの大衆食堂。好き放題、飲み食いして七百円の驚異的コスパ

2018/05/21    

ベトナム人客も「指差し」オーダー。地元っ子に愛される大衆食堂 ホーチミン市内に、とりわけ人だかりのできている大衆食堂を見つけた。 「Tiem Com Dong Nhan」という店名だが、Com Ba Ca(おばあさんの食堂)との別名もある。 ...

目玉焼きが二つ乗っており、ボリューム満点

台北

標點符號創意早午餐(台北・西門)|地元の若者に人気の朝食スポット

2018/05/14    

いま台湾人に話題の人気朝食スポット 「標點符號創意早午餐」。 難しい漢字が入り乱れていて、なんて読んでいいのか分からない店名だ。 店頭メニューの値段を見ると、セットが百五十元くらい。ちょっと強気の価格設定という気もするが、そんなに高くない。 ...

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