台北・公館（ゴングァン）の観光|かき氷、豆花など、絶大な自信を持ってオススメできるグルメ情報

台北・公館（ゴングァン）|「台一牛奶大王」、学生街で五十年愛され続けてきた老舗スイーツ店へ

台湾大学のお膝元、公館駅ちかくで五十年近くにわたって営業する老舗。

その名を「台一牛奶大王」という。

台湾人の友人が「是非とも、アジ吉に食べさせてみたい」と言うので、ついて来た。

店名に「牛」が入っていたり、「大王」が語尾につくあたり、牛丼など、なにか「ガッツリ食べる系」のものを提供するチェーン店を連想しそうにもなる。

ましてや、毛筆体っぽいフォントの漢字で書かれているので、甘〜いスイーツという雰囲気が全然しない。

まさか、ここがスイーツ専門店であるなんて、友人に連れてこられるまで、気づかなかっただろう。

まぁ、あの「バーガーキング」だって、ここ「大王」と、いいとこ勝負のネーミングで営業しておきながら、扱っているものはハンバーガーだし、ノリ的には、同類項なのだろう。

入店するなり、びっくり。

メニュー（の一部）が天井に掲載されている。

テーブル確保のお鉢が回ってきたけれど、これが、日本人には、なかなか難しい。

台湾の人気店では、よっぽど運がよくないかぎり、入店と同時にテーブルをゲットすることは難しい。

しかも、空席をゲットする「責任」は、店側ではなく、客側にある。

多くは、「どの客の食事が一番先に終わりそうか」を、皿上の残量を確認しながら、「ターゲット」を設定することになる。

ところが、この日は大変ラッキーだったようで、入店したら、視界に入ったそこのテーブルが、たった一つ空いていたのだ。

テーブルの上は、前の客が食べ散らかしたアズキやら、氷やらが散らばっている。

日本だったら、お客様アンケートで苦言を寄せる人も出てくるレベルだが、ここは日本ではないので、気にしない。そのうち店員さんが近くを通り過ぎるので、そのときに声をかけたら、キレイに拭き取ってもらえる。

長蛇の列ができる注文カウンターから「戦利品」を手に、友人が戻ってきた。

バナナとヨーグルトのかき氷「香蕉奶酪牛奶冰」。

「練乳」のような、白くてドロドロした、甘いクリームがかけられている。これを、氷とかき混ぜて希釈することによって、ちょうど良い甘さにアジャストされる仕掛けになっている。

素晴らしいのは、バナナとヨーグルトが氷の上にちりばめられており、この味や食感が、かき氷へ小気味良いアクセントを加え、全体として完成度の高い氷菓子へと仕上がっていること。

食べてみて、なるほど、こう来たか!という感じ。

ちなみに、台湾のかき氷は、ボリュームがかなり多め。

この一品だって、お皿にこんもり盛られているが、なんと、一人前。

確かに、周囲のテーブルを見渡すと、女子大生風のコでも、ひとり一皿を平らげている。日本の夜店で売られる「かき氷」の、三倍くらいのボリュームがあるというのに、台湾へ来るたび、毎回おったまげてしまう。

ちなみに、こちらのお店、「温かいスイーツ」も提供している。

「おしるこ」に似たスイーツ、「湯円」はその代表メニューで、店内には「吃湯圓慶團圓」と書かれている。

日本語でも、人が集まることを「人の輪」と表現することはある。

人の輪の「輪」が、湯円の「円」と類似していることを考えると、なんとなく理解できる。

店名	台一牛奶大王
住所	台北市新生南路三段82号
営業時間	11:00～24:00

台北・公館（ゴングァン）|「龍潭豆花」、店頭メニューが一種類だけのスイーツ店。シンプルさを追求した先にある美学

食後のデザートならぬ、「デザート後のデザート」を食べようと思った。

ハシゴ先としてやってきたのは、台湾のおなじみスイーツ「豆花」の名門店。

その名を「龍潭豆花」という。

メニューが一種類しかないため、注文は、「いくつ必要か?」、「温かいのか冷たいのか」を伝えるだけでよい。

氷、シロップ、ピーナッツ、そして豆乳プリンが盛られた器。

歯ごたえが感じないほど柔らかく煮込まれたピーナッツ。

面白いのは、豆乳プリンの柔らかさが、（ピーナッツの柔らかさの）さらに一歩、上をゆくため、ピーナッツが相対的に「かたく」感じられ、本来ないはずの「歯ごたえ」があること。まるで、蜃気楼のような「実存しない歯ごたえ」を感じるのは、人生で初めて体験する、不思議な食感であった。

また、シロップの甘さは、あくまでも控えめ。

食後、口の中に、甘ったるさが残ることもないすっきり感も、店主の計算ずみだろう。

一種類しかないメニューのシンプルさとは裏腹に、その一品は、高度に工夫された「傑作」とも呼べるスイーツ。

たった四つの具材で構成されるシンプルさとは裏腹に、さまざまな伏線の張りめぐらされた、奥深き氷菓子である。

店名	龍潭豆花
住所	台北市汀州路三段237号
営業時間	11:00～23:00・月曜日定休

台北・公館（ゴングァン）|「水源市場」で、絶品B級グルメを発見。「祥記」ブランド、シチューのようなとろとろスープのぶっかけご飯「燴飯（ホェファン）」

三件目もデザートにしようか迷ったあげく、今後は、ご飯ものを食べることにした。

やって来たのは、腹をすかせた学生の姿もちらほら見られる「水源市場」。

市場を歩くと、ひときわ人だかりのできるブースを発見。

ブース番号は62、台湾のこういう小さい店にしては珍しく、ちゃんと店名があり「祥記」。

台湾人の友人ですら、ちょっとドン引きするくらいの人だかり。

きちんとした行列もないので、どこが「最後尾」かの判断もつかない。

友人が躊躇した理由も分かる気がしたけれど、ここで食べないまま、日本へ帰国するわけにはいかない。

友人には申し訳ないけれど「料理ゲット担当」を無茶ぶりをしておき、自分はと言えば、「テーブル確保担当」を大義名分に、人だかりからコッソリ避難するアジ吉であった。

「祥記」のテーブルは、いつまで待っても空きそうにないので、お隣ブースのテーブルを借りるという作戦に変更。

飲食店における「持ち込み」が幅広く容認されている台湾社会では、他店の料理を持ち込んでも、店員から嫌な顔をされることはない。もちろん、お隣ブースの料理も、きちんとオーダーするのが大前提だけども。

お隣のブースは、優しそうな笑顔の店員さんがいて、ほっこり。

友人が「祥記」ブースで戦っている間、アジ吉は、比較的すいているこちらのブースで、ゆっくりリラックスしながら、料理オーダー。

ここは「自助餐」と呼ばれる、いわばビュッフェスタイルの総菜屋であり、注文したい料理を指差すだけで良いので、中国語ができなくても、自分が食べたい料理を確実にゲットできる。

アジ吉がちょうど、「指差し注文」を終え、会計を済ませたところで、友人がやってきた。

手には、しっかりと、「祥記」のロゴが入った「戦利品」が握られている。グッドジョブ!

三十分かけて、やっとゲットした「祥記」の弁当。

苦労をしたのは友人だけど、まるで、宝箱のように愛おしく思えてくるのであった。

まるで、買ってきたばかりの、高級スマホの外箱を開けるように、息を止めて開封。

「開封の儀」を経て、待ちこがれた「祥記」の小吃と、ご対面。

フタを開けてあらわれた小吃の名は「肉片滑蛋燴飯」。

「燴飯（ホェファン）」とは、熱々白米に、シチューのようにとろみがあるスープを乗せた、早い話が、「ぶっかけご飯」である。片栗粉を使っているのだろうか、よくかき混ぜないと、すぐ固まってしまうくらい、ドロドロしている。

鍋の後に楽しむ「おじや」や、あるいは、（肉、卵、ネギという）具材の組合せ的には「親子丼」とも近い。

日本にもあるようでなかった新しい料理を目の前に、気分はアガった。

実際の味わいも、「おじや」や「親子丼」といった見た目に近い、想像どおりの美味しさ。

友人がゲットした「祥記」のぶっかけご飯、アジ吉のゲットした総菜屋の料理を、テーブルに並べると、それはゴージャスな食卓だった。

Facebookでいうところの「イイネ」だろうか、大充実の食卓に「ザン」を連呼するアジ吉。

日本円にすると、ビッグマックも買えないような安い夕食だが、この驚異的コスパで、質・量ともに胃袋が大満足できる食事を提供できるのは、「美食大国」台湾ならではの、懐の深さだと思った。

台北・公館（ゴングァン）|学生街を散策

台北ナンバーワンの繁華街「西門」に引けをとらないくらい、にぎわいを見せる公館。

道行く人々が、どうも、あかぬけないファッションで「素朴感」がするのは、ここが学生街であることに起因しているのかも知れない。

コンビニで購入した「青島ビール」を飲みながら、すっかり日も沈んだ公館の街を歩きつづける。

夜市はたくさん行ったことがあるけれど、「市集」は初めて。

ちょっくら、散策してみることに。

たしかに、店先で扱っているのは、食べ物ではなく、衣類や日常生活品が中心。

店主も、学生風の若者が多く、身の回りのものを売却して「小遣い稼ぎ」といったところだろうか。

「公館」は個性ある街で、時間が許せば、もっとたくさんのスポットを体験・紹介してみたいところだが、今回のレポートはこれにていったん終わりとしよう。

かならず近いうちに「公館」を再訪し、「公館・続編」を執筆することになるだろうと確信しながら、ペンを置くアジ吉であった。

（おまけ）台北市内、あるいは台北から日帰り可能な、オススメの穴場グルメスポット

本記事を楽しんでいただけた方は、きっと、以下記事についても、興味を持っていただけると思う。

いずれも、おどろくほど「穴場」の名グルメぞろいなスポットである。

こちらも合わせて、台湾訪問中のプランに組み込んでみてはいかがだろうか。